Det enkla svaret är att säga att många av dem är ärftliga, men människokroppen avvisar ofta de enkla svaren. Till att börja med, för många gånger är det vi tror är en intolerans faktiskt en allergi. Vi går steg för steg.
Har du någonsin hittat ett samband mellan att äta en viss mat och att din kropp lider efteråt? Du står möjligen inför en allergisk reaktion (om ditt immunförsvar är inblandat) eller en intoleransreaktion (om ditt immunförsvar inte har något med ditt lidande att göra).
Intolerans är vanligare än allergi, och det finns flera typer av intoleranser, eftersom variation är smaken, indelad i tre grupper. Låt oss se några av dem så att du förstår informationen som de kan ge dig. tellmeGen genotypningstest.
Matintoleranser, immunförsvaret är tyst
De matintolerans av enzymatisk eller metabolisk orsak, den vanligaste, beror på att kroppen inte kan metabolisera specifika ämnen i maten, vilket är det som orsakar förändringarna. Detta beror på att genomet kodar för bristfälliga enzymer för dessa metabola vägar. Inom denna grupp är dess största representant laktosintolerans.
Vid laktosintolerans finner vi ett märkligt fall. Laktosmetabolismen utförs av laktas, som produceras av tarmepitelceller och bryter ner laktos till glukos och galaktos. Men genen som bär laktasinformationen, TBI, hos dessa individer fungerar den normalt och utan konstiga mutationer. Men med tiden uttrycks det mindre, mindre av enzymet syntetiseras och onedbruten laktos ackumuleras, vilket orsakar buksmärtor, gaser och diarré. Detta beror på att den verkliga orsaken till problemet är genen MCM6, en regulatorisk gen som modulerar uttrycket av TBI och bestämmer hur mycket protein som produceras. Ditt tillstånd kan ses med ett genetiskt test för laktosintolerans.
Det bör inte förväxlas med medfödd laktosintolerans, där laktas är direkt oanvändbart eller inte produceras, och är närvarande från individens födelse. I vårt fall tappar människor gradvis kapaciteten, eftersom de är mindre allvarliga än medfödda, och många kan fortfarande konsumera mejeriprodukter som ost och yoghurt, dock inte mjölk.
De fruktosintolerans skulle också finnas i denna grupp. Kallas fruktosemi eller "ärftlig fruktosintolerans", termen fruktosintolerans används vanligtvis för sjukdomen på grund av problem med dess absorption i tarmen, utan en enzymatisk orsak. När absorptionen misslyckas är "de onda" fruktostransportörerna i tarmepitelet. I vårt fall är det "dåliga" enzymet aldolas B, som finns i levern, och som deltar i nedbrytningen av fruktos till glyceraldehyd och dihydroxiacetonfosfat, men vi har det dåligt. Enkelt uttryckt, fruktos ackumuleras och skadar din lever och njurar.
Dessutom, genom att inte kunna arbeta med det sockret, blir kroppens energibanor obalanserade och blodsockret minskar. Fruktos finns inte bara i frukt, utan är en av komponenterna i sackaros, och används i industrin som sötningsmedel, eftersom det är det sötaste sockret av alla.
På nackdelen är det en autosomal recessiv sjukdom (du behöver båda förändrade gener för att drabbas av sjukdomen) och, för att kontrollera fruktosen i kosten, har den inga andra symtom eller förändringar. För att sjukdomen beror på genen ALDOB, genotypningen vi utför på tellmeGen låter oss veta säkert om du har den funktionella formen eller den recessiva formen som orsakar intolerans.
En annan typ av intolerans är intolerans på grund av farmakologiska eller kemiska orsaker. Nu är enzymerna inte nödvändigtvis ansvariga, men det är en onormal reaktion på ämnen som finns i vissa livsmedel.
I denna grupp har vi histaminintolerans. Histamin produceras naturligt av vår kropp och dess mest kända funktion är som budbärare för immunförsvaret. För att ge ett exempel är det en av huvudorsakerna till omedelbara överkänslighetsreaktioner, det vill säga allergier.
Även om det kan uppstå på grund av överdriven konsumtion av histamin, beror det oftast på att kroppen inte kan bryta ned det korrekt på grund av fel i DAO-enzymvägen (ja, det ingår i gruppen kemiska intoleranser, men enzymerna kan fortfarande vara boven). På tellmeGen tittar vi på genen AOC1, som kodar för DAO-enzymet, för att testa din förmåga att metabolisera histamin. Individer med denna intolerans uppvisar en klinisk bild som liknar en allergisk reaktion.
Det finns en sista typ av matintoleranser av obestämd orsak, som är lite blandat. Detta inkluderar intoleranser på grund av tillsatser och föroreningar, som ökar på grund av ultrabearbetade livsmedel. Psykologisk matintolerans skulle finnas inom denna grupp.
Matallergier, immunförsvaret är i rörelse
De matallergier De följer en annan väg. Som deras namn antyder är de reaktioner där vår kropp anser att ett ämne i maten är skadligt, så det utlöser ett överdrivet immunsvar mot det. Skadan beror inte på själva ämnet utan på immunförsvarets egen reaktion som orsakar förändringarna.
Vi har ett exempel i jordnöts- eller jordnötsallergi. Det är en av de allvarligaste födoämnesallergierna och kan leda till dödsfall av anafylaxi. Dessutom är det ett av de vanligaste allergenerna och dess förekomst ökar. En serie jordnötsproteiner, vanligtvis Ara h 1, Ara h 2 och Ara h 3, inducerar produktionen av immunglobulin E i kroppen.
Det finns flera möjliga orsaker till att utveckla denna allergi, till exempel SNP rs9275596, i genen LOC100507686, är förknippat med en större benägenhet att ha det. Tack vare informationen som ditt arvsmassa ger oss, på tellmeGen kommer vi att kunna berätta för dig om du är benägen att ha denna allergi.
Ett sista faktum är att även om det inte är ovanligt att en person har båda allergierna, skiljer sig en jordnötsallergi från en nötallergi. Bland annat för att jordnötter inte är nötter, utan faktiskt är baljväxter.
Nämn också, om någon har märkt att den saknas, att celiaki varken är en allergi eller intolerans, det anses vara en autoimmun sjukdom i matsmältningssystemet. Även om precis som de som nämns i den här artikeln, celiaki är ärftligt.
Om du är nyfiken på din genetiks förmåga att styra din kost och du har velat prova en nutrigenetisk test och metabolismanalys, du tellmeGen genetisk analys Det kommer inte bara att ge dig information om allergier och intoleranser, du kommer också att lära dig om din tolerans mot alkohol, hur mycket koffein påverkar dig eller om du har en svaghet för sötsaker.
