Состояние питания человека зависит от Взаимодействие между здоровьем, диетой и генетикой. К изучению этой взаимосвязи подходит генетика питания или нутригенетика, целью которой является изучение Как ДНК влияет на питание и уметь применять эти знания в индивидуализировать план питания каждого человека на основе его ДНК, для улучшения его здоровья.
Нутригенетические тесты, подобные тем, которые мы проводим в TellmeGen, могут предоставить очень полезную информацию по аспектам, связанным с питанием и здоровьем, цель которых — предоставить персонализированные инструменты, позволяющие заботиться о себе и пытаться улучшить качество нашей жизни.
В этом генетический анализ В TellmeGen мы включаем генетическую информацию о различных характеристиках, связанных с питание, он обмен веществ или некоторые непереносимость. Все они представляют собой сложные признаки, результат которых является результатом сочетания генетических факторов и факторов окружающей среды, которые в большей или меньшей степени способствуют этому. С помощью генетических тестов мы можем узнать лучше как ДНК влияет на определенную характеристику и, таким образом, иметь возможность изменить наши жизненные привычки, чтобы получить лучший результат.
Чтобы предоставить результаты, в TellmeGen мы используем последнюю версию научная информация опубликованные в генетических базах данных, а также мощные алгоритмы биоинформатики которые позволяют нам предоставлять результат, максимально приближенный.
В большинстве случаев их анализируют локусы генетика, которая была связана с развитием сложного признака в различных научных проектах по методологии GWAS. В них тысячи людей с определенным заболеванием (случаи) сравниваются с тысячами людей, у которых его нет (контроль), и выявляют, какие генетические варианты оказывают влияние на развитие определенного состояния. В TellmeGen мы используем различные методы для оценки результата вашей комбинации и, таким образом, предоставляем вероятностный результат, основанный на вашей генетике.
Далее мы объясним некоторые из результаты которые мы предоставляем в нашем нутригенетический анализ чтобы, таким образом, иметь возможность адаптировать свой образ жизни с учетом своей генетики. Однако помните, что если у вас возникнут вопросы или вы захотите получить более глубокую интерпретацию, в вашем распоряжении будет группа экспертов по нутригенетике, которые вам помогут. разработать план питания в соответствии с вашими результатами и они сделают это намного проще для вас дальше полезная информация, которую вы можете использовать в повседневной жизни.
В генетический анализ В TellmeGen мы включаем большой объем информации, связанной с питанием, от анализа риска возникновения дефицита определенных соединений, таких как витамины, холестерин и т. д., до предрасположенности к определенным непереносимостям или уровня основного обмена.
Многие пищевые непереносимости и аллергии являются генетическими и могут быть обнаружены с помощью анализа ДНК. Если вам интересно, да, аллергия передается по наследству.
Одними из наиболее важных элементов нашего рациона и благополучия являются витамины, среди других питательных веществ.
Витамин А
La витамин А Он включает в себя несколько жирорастворимых веществ, таких как ретинол и бета-каротин. Это важно для правильного рост и разработка, поддержание иммунная система, дифференцировка клеток волна правильное зрение. Кроме того, он играет важную роль в старение и в развитии определенных болезни.
Какие продукты богаты витамином А?
В продуктах мы можем найти витамин А в двух основных формах: ретинол и некоторые производные каротиноидов. Эти соединения широко распространены в пищевых продуктах, в частности:
- рыбий жир
- печень индейки
- свинья
- курица
- сладкий картофель
- морковь
- брокколи
- молочные производные
Витамин В12
La витамин В12, также называемый кобаламином, представляет собой витамин бактериального происхождения, необходимый для правильного функционирования нервная системаи в таких важных процессах, как синтез ДНК.
La дефицит витамина В12 Это может произойти по разным причинам, например, из-за ограничительной диеты (относительно часто встречающейся у вегетарианцев или веганов), желудочных расстройств или нарушений обмена веществ.
Какие продукты богаты витамином B12?
Витамин B12 содержится в продуктах животного происхождения, в том числе:
- Рыба
- Морепродукты
Но особенно в:
- Мясо
- Яйца
- Молоко и производные
Его присутствие также было подтверждено в некоторых ферментированных продуктах растительного происхождения, таких как чайный гриб.
Витамин B12 также добавляется в качестве добавки во многие обработанные пищевые продукты, а также доступен в поливитаминные добавки. Некоторые компании рекламируют определенные соединения, такие как спирулина и уверен водоросли, как источник витамина B12, хотя его использование является спорным, поскольку он не содержит биологически активного метаболита витамина.
Витамин Д
La витамин Д Это основное питательное вещество для поддержания нашего здоровья. Его основная функция – регулирование уровень кальция и фосфатов, поэтому он выполняет питательную функцию, поддерживая здоровье костей и зубов. Кроме того, он участвует в функционировании нервная, иммунная и мышечная системы.
Какие продукты богаты витамином D?
La Витамин D вырабатывается преимущественно в коже. воздействие солнца. Под действием ультрафиолетовых лучей 7-дегидрохолестерин преобразуется в витамин D3, неактивный предшественник, который должен метаболизироваться в печени и почках, чтобы функционировать. Мы также можем найти источник витамина D в рационе, в основном в таких продуктах, как:
- жирная рыба
- авокадо
- тофу
- яйца
- грибы
- молоко
- телятина
- курица
Омега 3
Он омега 3 Это незаменимая полиненасыщенная жирная кислота, которая участвует в процессе регуляция воспалительного процесса. Кроме того, он участвует во многих клеточных функциях, таких как передача сигналов и текучесть клеточных мембран, регуляция нервной системы, кровяное давление, свертывание крови и толерантность к глюкозе.
Среди длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот есть также омега-6, обладающая некоторыми функциями, противоположными омега-3, например, ее провоспалительной активностью. Более того, хотя они участвуют в важных биологических функциях, их избыток связан с повышенным риском сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний.
В настоящее время рекомендации по замене потребления продуктов, богатых насыщенными жирами, на продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, привели к увеличению потребления омега-6, что приводит к снижению биодоступности омега-3, что, если не компенсировать потреблением, может оказать влияние на наше здоровье.
Какие продукты богаты жирными кислотами омега-3?
Это полезные жиры, которые наш организм не способен производить самостоятельно, поэтому их необходимо включать в рацион. Среди продуктов, содержащих эти соединения, выделяются следующие:
- синяя рыба
- определенные морепродукты
И некоторые растительные источники, такие как:
- Соевое масло
- Льняное масло
- Грецкие орехи
Холестерин
Он холестерин Это незаменимый липид для правильного функционирования организма. Он расположен в клеточные мембраны всех тканей организма и в кровь.
Это водонерастворимая молекула, которая должна транспортироваться кровью в виде макромолекулярных комплексов, называемых липопротеинами. Наиболее известными являются ЛПВП, или липопротеины высокой плотности, и ЛПНП, или липопротеины низкой плотности.
Он ЛПВП, широко известный как «хороший холестерин", несет ответственность за транспорт свободный холестерин из тканей в печень быть устраненным. Это связано с меньшим риском сосудистых катастроф.
С другой стороны, ЛПНП транспортирует свободный холестерин в клетку тому это нужно. Последний широко известен как «плохой холестерин«за его известную роль в процессе атеросклероз, при котором избыток ЛПНП в плазме откладывается на стенках артерий, что значительно увеличивает риск сосудистых катастроф.
В целом рекомендуется употреблять продукты, богатые полиненасыщенными жирами, которые способствуют Синтез ЛПВП в ущерб ЛПНП. Среди этих продуктов:
- синяя рыба
- сухофрукты
- авокадо
- оливковое масло
Кроме того, рекомендуется ограничить потребление продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как обработанные продукты животного происхождения, сладкие и ультрапереработанные продукты, среди многих других.
непереносимость лактозы
Предрасположенность к представлению непереносимость лактозы Это еще один элемент, который мы анализируем в нашем нутригенетическом тесте.
Лактоза — основной сахар, присутствующий в молоке. Люди не могут напрямую использовать это соединение в качестве источника энергии, и нам необходимо действие лактаза с этой целью. В некоторых случаях эта лактоза не может метаболизироваться из-за плохой выработки лактазы и возникают определенные сопутствующие симптомы, такие как вздутие живота, диарея или боль в животе.
В случае подачи диагностированная непереносимость лактозы, рекомендуется избегать потребления продуктов, которые содержат это соединение.
Лактаза кодируется геном LCT, в котором генетические варианты связано с более низкой экспрессией и, следовательно, снижение экспрессии лактазы. У людей-носителей этих вариантов наблюдается более низкое производство фермента, ответственного за расщепление лактозы. более склонен к развитию нетерпимости. Однако снижение продукции лактазы прогрессивный с течением времени когда вы являетесь носителем, поэтому вы можете подвергаться риску непереносимости лактозы и при этом продолжать производить ее в достаточном количестве.
Предрасположенность к целиакии
La целиакия Это аутоиммунное заболевание, вызванное стойкой непереносимостью глютена и развивающееся у генетически предрасположенных людей. Единственное доступное лечение — соблюдение строгой безглютеновой диеты, которую необходимо соблюдать на протяжении всей жизни.
La генетическая предрасположенность к целиакии Оно определяется главным образом наличием гаплотипов HLA-DQ2.5 и HLA-DQ8, которые обнаруживаются на поверхности некоторых клеток и реагируют на присутствие глютена, активируя воспалительную реакцию. Таким образом, пациенты с целиакией имеют по крайней мере одну копию одного из этих гаплотипов. Их отсутствие позволяет заподозрить, что человек не страдает целиакией. Для всего этого, целиакия передается по наследству.
С помощью нутригенетического теста TellmeGen вы можете узнать, есть ли у вас некоторые из этих гаплотипов и, следовательно, предрасположены ли вы к развитию этого заболевания.
ген MTHFR
Он ген МТХФР кодирует ключевой белок метаболизма фолиевой кислоты. Он отвечает за преобразование фолиевой кислоты, поступающей с пищей, в форму, пригодную для использования организмом. Кроме того, он также превращает гомоцистеин в метионин, незаменимую аминокислоту.
Различные исследования связали наличие некоторых генетических вариантов распространены среди населения, особенно C677T и A1298C, с снижение метаболической способности фолиевой кислоты. Это может вызвать снижение уровня фолата в крови и повышение уровня гомоцистеина, что связано с большей предрасположенностью к различным состояниям, таким как ишемическая болезнь сердца, тромбофилии и проблемы с фертильностью, среди других.
Таким образом, генетическая оценка Наличие этих двух вариантов может дать нам информацию о нашей способности метаболизировать фолиевую кислоту и гомоцистеин.
Команда экспертов по нутригенетике всегда в вашем распоряжении.
По результатам ДНК-теста вы получите ценная информация о вашей генетической предрасположенности к повышенному или пониженному уровню анализируемых витаминов и метаболитов, например, упомянутых выше, а также о вашей восприимчивости к определенным непереносимостям, таким как лактоза или глютен. Во многих случаях эта информация может быть хорошим приближением для оценки уровней этих соединений в крови или тканях, что может помочь нам понять, следует нам или не следует, и если да, то как. изменить наши привычки питания и/или образ жизни.
После получения результатов мы предоставляем в Ваше распоряжение наши эксперты по нутригенетике что они смогут оценивать подробные результаты помогут вам понимать ваши результаты как можно лучше, и они дадут вам рекомендации наиболее подходящие диетические меры и меры по образу жизни для улучшения вашего состояния питания и здоровья.
