Самый простой ответ — сказать, что многие из них передаются по наследству, но человеческое тело часто отвергает простые ответы. Начнем с того, что зачастую то, что мы считаем непереносимостью, на самом деле является аллергией. Идем шаг за шагом.
Вы когда-нибудь обнаруживали корреляцию между употреблением определенной пищи и страданиями вашего тела после нее? Возможно, вы столкнулись с аллергической реакцией (если задействована ваша иммунная система) или реакцией непереносимости (если ваша иммунная система не имеет никакого отношения к вашим страданиям).
Непереносимость встречается чаще, чем аллергия, и существует несколько типов непереносимости, поскольку разнообразие – это вкус, разделенный на три группы. Давайте посмотрим на некоторые из них, чтобы вы поняли ту информацию, которую они могут вам дать. тест на генотипирование TellmeGen.
Пищевая непереносимость, иммунная система спокойна
La пищевая непереносимость ферментативной или метаболической причиныНаиболее распространенное заболевание возникает из-за того, что организм не может усваивать определенные вещества, содержащиеся в пище, которые и вызывают изменения. Это связано с тем, что геном кодирует дефицитные ферменты для этих метаболических путей. В этой группе ее величайшим представителем является непереносимость лактозы.
При непереносимости лактозы мы обнаруживаем любопытный случай. Метаболизм лактозы осуществляется лактазой, которая вырабатывается эпителиальными клетками кишечника и расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу. Однако ген, несущий информацию о лактазе, ЧМТ, у этих особей он функционирует нормально и без странных мутаций. Но со временем она выражена меньше, синтезируется меньше фермента и накапливается неразложившаяся лактоза, вызывая боли в животе, газы и диарею. Это потому, что настоящей причиной проблемы является ген МСМ6, регуляторный ген, который модулирует экспрессию ЧМТ и решает, сколько белка производится. Ваше состояние можно оценить с помощью генетического теста на непереносимость лактозы.
Ее не следует путать с врожденной непереносимостью лактозы, при которой лактаза непосредственно бесполезна или не вырабатывается и присутствует у человека с рождения. В нашем случае люди постепенно теряют дееспособность, будучи менее серьезной, чем врожденные, и многие все еще могут употреблять молочные продукты, такие как сыр и йогурт, но не молоко.
La непереносимость фруктозы would also be found in this group. Термин «непереносимость фруктозы», называемый фруктоземией или «наследственной непереносимостью фруктозы», обычно используется для обозначения заболевания, возникающего из-за проблем с ее всасыванием в кишечнике без ферментативной причины. Когда всасывание нарушается, «плохими парнями» становятся переносчики фруктозы в эпителии кишечника. В нашем случае «плохим» является фермент альдолаза В, который находится в печени и участвует в расщеплении фруктозы на глицеральдегид и дигидроксиацетонфосфат, но у нас он работает плохо. Проще говоря, фруктоза накапливается и повреждает печень и почки.
Более того, из-за неспособности работать с этим сахаром энергетические пути организма становятся разбалансированными, и уровень глюкозы в крови снижается. Фруктоза содержится не только во фруктах, но и является одним из компонентов сахарозы и используется в промышленности в качестве подсластителя, поскольку является самым сладким сахаром из всех.
С другой стороны, это аутосомно-рецессивное заболевание (чтобы заболеть нужны оба измененных гена), и, контролируя содержание фруктозы в рационе, оно не имеет других симптомов или изменений. Поскольку болезнь обусловлена геном АЛДОБГенотипирование, которое мы проводим в TellmeGen, позволяет нам точно знать, есть ли у вас функциональная форма или рецессивная форма, вызывающая непереносимость.
Еще один вид непереносимости. непереносимость по фармакологическим или химическим причинам. Ферменты не обязательно несут ответственность, но это ненормальная реакция на вещества, присутствующие в некоторых продуктах.
В этой группе у нас есть непереносимость гистамина. Гистамин естественным образом вырабатывается нашим организмом, и его самая известная функция — посланник иммунной системы. Приведем пример: это одна из основных причин реакций гиперчувствительности немедленного типа, то есть аллергии.
Хотя это может произойти из-за чрезмерного потребления гистамина, обычно это происходит потому, что организм не может правильно его расщепить из-за ошибок в ферментном пути ДАО (да, он включен в группу химической непереносимости, но ферменты все равно могут быть виновниками). В TellmeGen смотрим на ген АОС1, который кодирует фермент DAO, чтобы проверить вашу способность усваивать гистамин. У людей с такой непереносимостью клиническая картина аналогична аллергической реакции.
Есть последний вид пищевая непереносимость неустановленной причины, которые представляют собой немного смешанную картину. Сюда входит непереносимость добавок и загрязняющих веществ, число которых растет из-за ультраобработанных пищевых продуктов. Психологическая пищевая непереносимость относится к этой группе.
Пищевая аллергия, иммунная система в движении
Las пищевая аллергия Они идут по другому маршруту. Как следует из названия, это реакции, при которых наш организм считает вещество в пище вредным и вызывает против него чрезмерную иммунную реакцию. Повреждение вызвано не самим веществом, а собственной реакцией иммунной системы, вызывающей изменения.
У нас есть пример в арахис или аллергия на арахис. Это одна из самых серьезных пищевых аллергий, которая может привести к смерти от анафилаксии. Кроме того, это один из наиболее распространенных аллергенов, и частота его распространения растет. Ряд белков арахиса, обычно Ara h 1, Ara h 2 и Ara h 3, индуцируют выработку иммуноглобулина Е в организме.
Существует несколько возможных причин развития этой аллергии, например, SNP rs9275596 в гене LOC100507686, связано с большей предрасположенностью к нему. Благодаря информации, которую нам дает ваш геном, мы в TellmeGen сможем сказать вам, предрасположены ли вы к этой аллергии.
И последний факт: хотя наличие у человека обеих аллергий не является чем-то необычным, аллергия на арахис отличается от аллергии на древесные орехи. Помимо прочего, потому что арахис – это не орех, а на самом деле бобовые.
Также отметим, если кто-то заметил ее отсутствие, что целиакия не является ни аллергией, ни непереносимостью, а считается аутоиммунным заболеванием пищеварительной системы. Хотя, как и те, которые упомянуты в этой статье, целиакия передается по наследству.
Если вас интересует способность вашей генетики определять ваш рацион, и вы давно хотели попробовать нутригенетический тест и анализ метаболизма, ты генетический анализ TellmeGen Он не только даст вам информацию об аллергиях и непереносимости, вы также узнаете о своей толерантности к алкоголю, о том, насколько сильно на вас влияет кофеин и есть ли у вас слабость к сладкому.
