বিষমুক্তকরণে জিন

ভালো হোক বা মন্দ, মানব স্বাস্থ্যও বিভিন্ন ধারা ও ফ্যাশনের প্রভাব থেকে মুক্ত নয়। দুশো বছর আগে, ডাক্তারদের মধ্যে জোঁকের ব্যাপক প্রচলন ছিল।

বর্তমানে মানবদেহকে বিষমুক্ত করার বিষয়ে উদ্বেগ বাড়ছে বলে মনে হচ্ছে, এবং এর সাথে বিপাকীয় পথ ও জিনগুলোও জড়িত।

সংজ্ঞা অনুসারে, ডিটক্সিফিকেশন হলো সেই প্রক্রিয়া যা শরীর পরিবেশ থেকে গৃহীত এবং প্রাকৃতিকভাবে নিজের দ্বারা উৎপাদিত বিষাক্ত পদার্থ দূর করার জন্য সম্পাদন করে।

প্রথম যে বিষয়টি বুঝতে হবে তা হলো, এটি শরীরের একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া। কারণ তা না হলে আপনি মারা যেতেন।

প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য সাধারণত তিনটি ধাপ রয়েছে বলে মনে করা হয়, যদিও সেগুলো অপসারণযোগ্য নির্দিষ্ট বিষাক্ত পদার্থের ওপর নির্ভর করে।

প্রথম ধাপ হলো বিষটিকে নিষ্ক্রিয় করার বা এর বিপদজনক মাত্রা কমানোর জন্য সরাসরি পরিবর্তন করা।

দ্বিতীয় ধাপে এটিকে এমন সব উপাদানের সাথে মেশানো হয় যা এটিকে পানিতে আরও বেশি দ্রবণীয় করে তোলে। এটি কেবল সারা দেহে এর পরিবহনকেই সহজ করে না, বরং মূত্র এবং/অথবা মলের মাধ্যমে এর নিষ্কাশনেও সহায়তা করে।

ধাপ ৩, যখন এটি সেই শর্তগুলো পূরণ করে, তখন এটিকে এমন একটি অঙ্গে পরিবহন করা হয় যার এটিকে বাইরের পরিবেশে নির্গত করার ক্ষমতা রয়েছে।

সাধারণত, অ্যালকোহল কিডনি বা অন্ত্রের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়, যদিও এর কিছু অণু ফুসফুসের মাধ্যমেও আংশিকভাবে নির্গত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা যে অ্যালকোহল গ্রহণ করি তার একটি ক্ষুদ্র অংশ নিঃশ্বাসের সাথে বেরিয়ে যায়।

বিষমুক্তকরণের জটিলতা

ধাপ ১ এবং ২-এর ক্ষেত্রে, শরীরকে পরিশুদ্ধ করার সবচেয়ে বড় দায়িত্ব লিভারের। ঠিক এই কারণেই মদ্যপায়ীদের লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হয়: কারণ এটিই সেই টিস্যু যা শরীর থেকে অ্যালকোহল দূর করার জন্য দায়ী।

হ্যাঁ, অ্যালকোহল বিষাক্ত, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। মদ্যপান করার পর আপনার শরীর লাল হয়ে গিয়েছিল বলে কেন মনে হয়েছিল? এটা কি অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদানের আধিক্যের কারণে হয়েছিল?

এই সমস্ত কাজ করার জন্য বিভিন্ন ধরনের এনজাইমের এক বিশাল ভাণ্ডার প্রয়োজন হয়।

ধাপ ১-এর ক্ষেত্রে, বিখ্যাত সাইটোক্রোম P450-এর প্রাধান্য দেখা যায়। P450 আসলে হিমোপ্রোটিনের (হিম গ্রুপ বা লোহা যুক্ত প্রোটিন; উদাহরণস্বরূপ, হিমোগ্লোবিন একটি হিমোপ্রোটিন) একটি সুপারফ্যামিলি, যার বিভিন্ন ধরনের যৌগের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার ক্ষমতা রয়েছে।

এদের কার্যকলাপ প্রধানত জারণমূলক (ইলেকট্রন হারানো), যদিও এদের বিজারণমূলক (ইলেকট্রন গ্রহণ) এবং আর্দ্রবিশ্লেষণমূলক (পানির অণু যুক্ত করে বন্ধন ভাঙা) ক্ষমতাও রয়েছে। এর লক্ষ্য হলো যেকোনো উপায়ে বিষাক্ত অণুটিকে নিষ্ক্রিয় করা।

মানবদেহে পি৪৫০ কমপ্লেক্সটি ৫৭টি জিন এবং ৫০টিরও বেশি সিউডোজিন নিয়ে গঠিত। এই সুপারফ্যামিলিটি বর্তমানে ব্যবহৃত প্রায় ৮০% ঔষধের বিপাক ঘটায়।

সুতরাং, শরীরে কোনো ওষুধের কার্যকারিতা ও স্থায়িত্ব চিকিৎসাধীন ব্যক্তির যকৃতের অবস্থার ওপর নির্ভর করে।

দ্বিতীয় পর্যায়ে, সংশ্লিষ্ট এনজাইম এবং জিনগুলো আরও বৈচিত্র্যময় হয়। লিভার যদি নির্ধারণ করে যে ‘এক্স’ অণুটি যোগ করলে কাঙ্ক্ষিত ফল পাওয়া যাবে, তবে এটি তা যোগ করে। এর কি সালফার প্রয়োজন? আমরা তা সরবরাহ করি। এতে কি অ্যাসিটাইল বা মিথাইল গ্রুপের অভাব আছে? আমাদের কাছে সেগুলো আছে। আমরা কি একটি সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড যোগ করতে পারি? অবশ্যই। লিভারে সম্পদের কোনো অভাব নেই।

শরীরের সমস্ত বিষমুক্তকরণ প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করতে গেলে শুধুমাত্র সেগুলোর জন্য একটি সম্পূর্ণ ব্লগ পোস্টের প্রয়োজন হবে, তাই আমরা তথাকথিত 'মিথিলেশন ডিটক্সিফিকেশন সাইকেল'-এর উপর মনোযোগ দিতে পছন্দ করি, যা মিথিলেশনের মাধ্যমে একটি বিষমুক্তকরণ প্রক্রিয়া হিসেবে সম্প্রতি জনপ্রিয়তা লাভ করেছে।

মিথিলেশন ডিটক্সিফিকেশন চক্র

এই চক্রটি দ্বিতীয় পর্যায়ে অংশগ্রহণ করে এবং এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে একটি কার্বন ও তিনটি হাইড্রোজেন দ্বারা গঠিত এবং CH3 সংকেতযুক্ত মিথাইল গ্রুপ যুক্ত হয়। এই বিক্রিয়াগুলিতে মিথাইল গ্রুপের প্রধান দাতা হলো অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনিন।

এই কারণেই মিথাইলেশন চক্র এবং এর বিষমুক্তকরণ কার্যকারিতা মেথিওনিন ও হোমোসিস্টিনের মজুদের উপর নির্ভর করে।

হোমোসিস্টিন কেন? কারণ এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি (হ্যাঁ, আরেকটি অ্যামিনো অ্যাসিড) মেথিওনিনের পুনরুৎপাদনে সাহায্য করে। আপনি যদি এই প্রক্রিয়াগুলোতে ভিটামিন বি৬, বি১২ এবং ফলিক অ্যাসিডের ভূমিকা সম্পর্কে পড়ে থাকেন, তার কারণ হলো এগুলো এই প্রক্রিয়ার সহায়ক উপাদান এবং/অথবা নিয়ন্ত্রক হিসেবে প্রয়োজনীয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো মেথিওনিনের উচ্চ মাত্রা বজায় রাখা, যা হলো মিথাইল দাতা।

প্রকৃতপক্ষে, অন্যদিকে, অতিরিক্ত হোমোসিস্টেইন ক্ষতিকর। প্রায়শই, এই উচ্চ মাত্রা মিথাইলেশন চক্রের সমস্যার সূচক হিসেবে কাজ করে, যা ইঙ্গিত দেয় যে মিথিওনিনে রূপান্তর প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে হচ্ছে না।

জিনগত দৃষ্টিকোণ থেকে, এই চক্র চলাকালীন বেশ কিছু জিন নিয়ে গবেষণা করা হয়। চিন্তা করবেন না, আমরা সূত্র এবং কঠিন নামগুলো যথাসম্ভব কম রাখব। আমরা কোনো জৈব-রসায়ন ব্লগ নই।

• MTHFR। MTHFR জিনটি ৫,১০-মিথাইলিনেটেট্রাহাইড্রোফোলেটকে ৫-মিথাইলটেট্রাহাইড্রোফোলেট (লেভোমেফোলিক অ্যাসিড)-এ রূপান্তরিত করে। বেশিরভাগ মানুষের জন্য, এই তথ্যটি কার্যত অর্থহীন। এই বিক্রিয়ায়, গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি হলো লেভোমেফোলিক অ্যাসিড, যা ফলিক অ্যাসিডের প্রধান সক্রিয় রূপ (এই নামটি হয়তো বেশি পরিচিত মনে হতে পারে)। এই যৌগটি ডিএনএ প্রতিলিপিকরণ এবং সিস্টেইন ও হোমোসিস্টেইন চক্রের জন্য প্রয়োজনীয়, যা এই জিনটিকে মিথিওনিন এবং ফোলেট চক্রের একটি মূল নিয়ন্ত্রক করে তোলে। কিছু বিশেষজ্ঞ MTHFR জিনটিকে ডিটক্সিফিকেশন জিনের একটি নির্দিষ্ট স্কেলে অন্যতম প্রধান ডিটক্সিফাইং জিন হিসেবে বিবেচনা করেন। এমনকি তারা MTHFR এনজাইমকে লক্ষ্য করে বিশেষভাবে তৈরি করা খাদ্যাভ্যাসেরও পরামর্শ দেন। আমরা এই বিষয়ে কোনো মন্তব্য করব না, কারণ আমরা এই জৈব-রাসায়নিক পথগুলোর বিশেষজ্ঞ নই।
• COMT জিন O-মিথাইলেশন বিক্রিয়ায় অনুঘটকের কাজ করে এবং এর প্রধান কাজ হলো ক্যাটেকোলামাইন (কিডনির উপরের গ্রন্থি থেকে উৎপন্ন হরমোন) নিষ্ক্রিয় করা। তো, এর সাথে আমাদের কী সম্পর্ক? সহজভাবে বলতে গেলে, এটি যে মিথাইল গ্রুপ ব্যবহার করে তা মিথিওনিন থেকে আসে। মিথিওনিন SAM নামক একটি রূপে রূপান্তরিত হয় এবং COMT সেই মিথাইল গ্রুপটি অপসারণ করে। মিথিওনিন ছাড়া এই এনজাইমের প্রধান উদ্দেশ্য নিষ্প্রভ হয়ে পড়ে। শুধু তাই নয়, এটি একাধিক ওষুধের সাথেও প্রতিক্রিয়া করতে পারে; হয় পরোক্ষভাবে, কারণ এটি ক্যাটেকোলামাইন পথেও কাজ করে, অথবা সরাসরি ওষুধগুলোর সাথেই, যেমন মরফিন বা মিরটাজাপিন।
• AHCY। মনে আছে, আমরা বলেছিলাম যে COMT, SAM থেকে একটি মিথাইল গ্রুপ অপসারণ করে? হ্যাঁ, শুনে তো কোনো বাজে কমেডির শুরুর মতো মনে হচ্ছে। আসলে, AHCY জিনটি এমন একটি এনজাইমের জন্য কোড করে, যা অবশিষ্ট অংশ থেকে হোমোসিস্টিন তৈরি করে। মূলত, AHCY মিথাইল-অপসারিত SAM-কে হোমোসিস্টিনের রূপান্তর করে। এই কারণেই এটি মিথাইলেশনের আরেকটি নিয়ন্ত্রক।
• MTR এবং MTRR। এখানে দুটি জিন রয়েছে, MTR এবং MTRR। এই দুটি নাম শুনেই আপনারা হয়তো অনুমান করতে পারেন যে, এদের কাজগুলো ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। নাম দুটি শুনলে মনে হয় যেন কোনো গতানুগতিক পরিবারের যমজ ভাইবোনের নাম। MTR এনজাইম হোমোসিস্টিনে একটি মিথাইল গ্রুপ পুনরায় যুক্ত করে মিথিওনিন তৈরি করে। এটি মিথিওনিন উৎপাদনের মূল এনজাইম, যে কারণে একে মিথিওনিন সিন্থেজও বলা হয়। অন্যদিকে, MTRR এনজাইমের কাজ হলো MTR জিনকে সক্রিয় রাখা। এটি জিনের সহায়ক ব্যবস্থা হিসেবে কাজ করে এবং এর নিরবচ্ছিন্ন কার্যকারিতা নিশ্চিত করে; যদি এটি ব্যর্থ হয়, তবে মিথিওনিন চক্র ব্যাহত হয়।

আপনারা সবাই সম্ভবত যে প্রশ্নটি ভাবছেন তার উত্তর হলো: একে ও-মিথিলেশন বলা হয় কারণ এতে মিথাইল গ্রুপকে একটি অক্সিজেন পরমাণুর সাথে যুক্ত করা হয়। নামগুলোর যখন অর্থ থাকে, তখন ব্যাপারটা চমৎকার হয়।

আমরা আপনাকে একটি পরামর্শ দিতে চাই: ডিটক্সিফাইং পণ্য হিসেবে বিক্রি হওয়া কোনো কিছুকে চোখ বন্ধ করে বিশ্বাস করবেন না। যেকোনো ট্রেন্ডের মতোই, এমন কিছু ব্যক্তি থাকতে পারে যারা লাভের জন্য এর অপব্যবহার করার চেষ্টা করছে।

এইসব পণ্য, সম্পূরক বা খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন সম্পর্কে প্রশ্ন করুন এবং পড়ুন, বিশেষ করে যদি আপনার কোনো বিশেষ শারীরিক অবস্থা বা অসুস্থতা থাকে। এমনকি অতিরিক্ত ভিটামিনও ক্ষতিকর হতে পারে। পরিহাসের বিষয় হলো, এই ক্ষতি প্রায়শই খোদ যকৃতেই ঘটে থাকে।

tellmeGen-এর জেনেটিক বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আপনি জানতে পারবেন এই ব্লগে উল্লিখিত বিভিন্ন জিনের কোন কোন জেনেটিক ভ্যারিয়েন্ট আপনার মধ্যে রয়েছে। আমরা সর্বদা সুপারিশ করি যে, কোনো পদক্ষেপ নেওয়ার আগে আপনি অন্যান্য পেশাদারদের সাথে পরামর্শ করুন, যাতে আপনি ভালোভাবে অবগত থাকেন। নিজের যত্ন নিন।