এটা আপনার সাথে অবশ্যই ঘটেছে: সেই ডায়েট যা আপনার জিম সঙ্গীর জন্য বিস্ময়করভাবে কাজ করেছে, আপনার জন্য কাজ করেনি। অথবা সেই সন্ধ্যা 6টার কফি যা আপনাকে জাগিয়ে রাখে, কিন্তু অন্য কারো উপর কোন প্রভাব ফেলে না এবং সে সারা রাত ঘুমায়।
এটা কি ইচ্ছাশক্তি? এটা কি কাকতালীয়? না। এটা আপনার ডিএনএ।
এখানেই দুটি শব্দ আসে যা শুনতে একই রকম, কিন্তু একটি বিপ্লবী মুদ্রার দুটি দিক: নিউট্রিজেনেটিক্স এবং নিউট্রিজেনোমিক্স। যদিও এগুলি প্রায়শই প্রতিশব্দ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে তারা এক নয়।
নিউট্রিজেনেটিক্স কী?
এটি আপনার জেনেটিক বৈচিত্রগুলি আপনার শরীর কীভাবে পুষ্টি উপাদান প্রক্রিয়াকরণ, শোষণ এবং বিপাক করে তা কীভাবে প্রভাবিত করে তা বিশ্লেষণে মনোনিবেশ করে। অর্থাৎ, এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন আপনার শরীর খাবারের প্রতি একটি অনন্য উপায়ে প্রতিক্রিয়া জানায়।
নিউট্রিজেনেটিক্স নিম্নলিখিত প্রশ্নগুলির উত্তর দেয়:
- দুধ কেন আমার খারাপ লাগে? (ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা)। চর্বি কমালেও কেন আমি ওজন কমাতে পারি না? (হতে পারে আপনার শরীর কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে আরও ভালোভাবে সাড়া দেয়)।
- কফি পান করলে আমি কেন এত উত্তেজিত হয়ে পড়ি? (ক্যাফিনের ধীর বিপাক)।
নিউট্রিজেনোমিক্স কী?
নিউট্রিজেনোমিক্স অধ্যয়ন করে যে আপনি যা খান তা কীভাবে আপনার ডিএনএকে "পুনরায় লিখতে" বা পরিবর্তন করতে পারে।
এই শৃঙ্খলা বিশ্লেষণ করে যে কীভাবে খাবারের পুষ্টি এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি আপনার জিনের প্রকাশকে প্রভাবিত করে। এটি আপনার ডিএনএকে পরিবর্তন করে না (যা অপরিবর্তনীয়), তবে এটি বিপাক, প্রদাহ বা বার্ধক্য সম্পর্কিত নির্দিষ্ট জেনেটিক সুইচগুলি "চালু" বা "বন্ধ" করতে পারে।
নিউট্রিজেনোমিক্স নিম্নলিখিত বিষয়গুলি নিয়ে গবেষণা করে:
- ব্রোকলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি ক্যান্সার সম্পর্কিত জিনগুলিকে "বন্ধ" করতে সাহায্য করতে পারে?
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি এমন ডায়েট কীভাবে প্রদাহজনক জিনের প্রকাশকে প্রভাবিত করে?
মূল পার্থক্য
যাতে আপনি এটি কখনও ভুলবেন না, এটিকে এভাবে কল্পনা করুন:
- নিউট্রিজেনেটিক্স: জিন ➔ ডায়েটের প্রতি প্রতিক্রিয়া। (খাবার আমার শরীরকে কীভাবে প্রভাবিত করে?)
- নিউট্রিজেনোমিক্স: ডায়েট ➔ জিনের প্রকাশ। (খাবার আমার কোষগুলিকে কীভাবে প্রভাবিত করে?)
উভয় শৃঙ্খলা একসাথে কাজ করে যা আমরা নির্ভুল পুষ্টি বলি তা গঠন করে। চূড়ান্ত লক্ষ্য আর সাধারণ পুষ্টি পিরামিড অনুসরণ করা নয়, বরং আপনার অনন্য জীববিজ্ঞানের জন্য একটি উপযোগী পরিকল্পনা তৈরি করা।
tellmeGen এর সাথে এটি কীভাবে প্রয়োগ করবেন
আমরা ব্যক্তিগতকরণের যুগে বাস করি এবং tellmeGen-এ আমরা আপনার জন্য এটি সহজ করতে চাই। এই তথ্য থেকে উপকৃত হওয়ার জন্য আপনাকে বিজ্ঞানী হতে হবে না।
আসলে, আমরা পুষ্টির গুরুত্বে এত বিশ্বাস করি যে আমাদের সমস্ত ডিএনএ পরীক্ষায় নিউট্রিজেনেটিক্স সম্পর্কিত একটি সম্পূর্ণ অংশ অন্তর্ভুক্ত থাকে।
নিউট্রিজেনেটিক রিপোর্ট: আপনার নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
যদি আপনার প্রধান লক্ষ্য আপনার পুষ্টি অপ্টিমাইজ করা, স্মার্টভাবে ওজন কমানো বা আপনার ক্রীড়া কর্মক্ষমতা উন্নত করা হয়, তবে আপনার ডিএনএ পরীক্ষার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে আমাদের নিউট্রিজেনেটিক রিপোর্ট হল চূড়ান্ত সরঞ্জাম।
এই বিস্তারিত রিপোর্টে আমরা আপনার জেনেটিক প্রবণতা বিশ্লেষণ করি:
- অসহিষ্ণুতা এবং সংবেদনশীলতা: গ্লুটেন, ল্যাকটোজ, অ্যালকোহল, ক্যাফেইন...
- ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের বিপাক: আপনি কার্বোহাইড্রেট বা চর্বি কীভাবে প্রক্রিয়া করেন?
- ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মাত্রা: জেনেটিক্সের কারণে আপনার কি ভিটামিন ডি বা আয়রন কম থাকে?
- ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ এবং উদ্বেগ: আপনার স্ন্যাকিং কি আসল ক্ষুধা না আবেগপ্রবণ?
এই ডেটা দিয়ে, আপনি একটি খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করতে পারেন (বা আপনার পুষ্টিবিদকে অনুরোধ করতে পারেন) যা আপনার জীববিজ্ঞানের বিরুদ্ধে লড়াই করে না, বরং এর সাথে কাজ করে।
আজ আপনার জন্য এটি কেন গুরুত্বপূর্ণ?
আমরা ব্যক্তিগতকরণের যুগে বাস করি। কেন আমরা এখনও জেনেরিক ডায়েট দিয়ে খাই?
বায়োটেকনোলজিতে অগ্রগতির কারণে, tellmeGen এর ডিএনএ পরীক্ষার মতো সরঞ্জামগুলি নিউট্রিজেনেটিক্সে অ্যাক্সেসকে গণতান্ত্রিক করে তোলে। এটি আর বিজ্ঞান কল্পকাহিনী নয়: একটি সাধারণ লালার নমুনা দিয়ে, আপনি জানতে পারবেন:
- স্থূলতার প্রতি আপনার প্রবণতা।
- আপনার ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মাত্রা।
- অ্যালকোহল, ল্যাকটোজ বা গ্লুটেনের প্রতি আপনার সহনশীলতা।
আণবিক স্তরে আপনার শরীরকে জানা আপনাকে ক্ষমতায়ন করে। আপনি আপনার জীববিজ্ঞানের বিরুদ্ধে লড়াই করা বন্ধ করেন এবং এর সাথে কাজ শুরু করেন।
