আমাদের শরীর একটি জৈবিক নির্দেশিকা ম্যানুয়াল অনুযায়ী কাজ করে, এবং আপনার ডিএনএ (DNA) মেটাবলিজম জানা এটি বোঝার মূল চাবিকাঠি।
আমাদের হজম এবং প্রতিক্রিয়ার পার্থক্যগুলি সাধারণত জেনেটিক অসহনশীলতার কারণে হয়ে থাকে। আজ আমরা অন্বেষণ করব কীভাবে নির্দিষ্ট জিন আপনার দৈনন্দিন সুস্থতা নির্ধারণ করে এবং কেন tellmeGen-এর মতো একটি ডিএনএ (DNA) টেস্ট করা আপনার জীবনযাত্রার মানে যুগান্তকারী পরিবর্তন আনতে পারে।
আপনার মেটাবলিজমের গোপনীয়তা আপনার জেনেটিক্সের মধ্যে লুকিয়ে আছে
বছরের পর বছর ধরে আমরা আমাদের বদহজমের জন্য মানসিক চাপ, বয়স বা দুর্ভাগ্যকে দায়ী করে আসছি। তবে বিজ্ঞান প্রমাণ করেছে যে এর আসল কারণ সাধারণত আমাদের কোষের গঠনে লুকিয়ে থাকে।
নিউট্রোজেনেটিক্স হলো এমন একটি বিজ্ঞান যা আমাদের জিনগুলি আমরা যা খাই এবং পান করি তার সাথে কীভাবে যোগাযোগ করে তা নিয়ে গবেষণা করে। এই তথ্য বিশ্লেষণ করলে আমরা অনুমান থেকে বেরিয়ে আসতে পারি এবং ১০০% স্মার্ট ও ব্যক্তিগতকৃত উপায়ে আমাদের খাদ্যতালিকা তৈরি করতে শুরু করতে পারি।
ক্যাফেইন এবং CYP1A2 জিন: আপনি কি দ্রুত নাকি ধীর মেটাবলাইজার?
আপনি যদি তাদের মধ্যে একজন হন যারা খাওয়ার পরে কফি পান করতে পারেন না, তবে CYP1A2 জিনে এর সঠিক ব্যাখ্যা রয়েছে। এই জিনটি আপনার শরীরে ক্যাফেইন পরিষ্কার এবং ভাঙ্গার জন্য দায়ী লিভারের এনজাইমকে কোড করে।
- দ্রুত মেটাবলাইজার: এরা খুব দ্রুত ক্যাফেইন দূর করে। তারা ঘুমের চক্র ব্যাহত না করেই বিকেলে বা রাতে এক কাপ কফি উপভোগ করতে পারে।
- ধীর মেটাবলাইজার: তাদের এনজাইম ধীর গতিতে কাজ করে। ক্যাফেইন কয়েক ঘণ্টা ধরে শরীরে থেকে যায়, যার ফলে স্নায়বিক উত্তেজনা, টাকাইকার্ডিয়া (দ্রুত হৃদস্পন্দন) এবং ঘুমের সমস্যা দেখা দেয়।
অ্যালকোহল এবং ALDH2 জিন: হ্যাংওভারের পিছনের বিজ্ঞান
আপনি কি হ্যাংওভারের আসল জেনেটিক কারণগুলি জানেন? আপনি যখন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করেন, তখন আপনার লিভার এটিকে অ্যাসিটালডিহাইডে রূপান্তরিত করে, যা একটি অত্যন্ত ক্ষতিকারক টক্সিন। এখানেই ALDH2 জিন কাজ শুরু করে।
- দক্ষ ভেরিয়েন্ট: এটি দ্রুত টক্সিনটিকে অ্যাসিটিক অ্যাসিড নামক একটি ক্ষতিকারক নয় এমন পদার্থে রূপান্তরিত করে, যা আপনাকে পরিমিত অ্যালকোহল গ্রহণ ভালোভাবে সহ্য করতে সাহায্য করে।
- অদক্ষ ভেরিয়েন্ট (মিউটেশন): শরীর হঠাৎ করে টক্সিন জমা করে। এটি সাধারণ মুখের লালচে ভাব, তীব্র বমি বমি ভাব এবং অ্যালকোহলের প্রতি খুব কম সহনশীলতা তৈরি করে, যা আরও খারাপ হ্যাংওভারের নিশ্চয়তা দেয়।
ল্যাকটোজ এবং LCT জিন: আপনার হজমশক্তি উন্মোচিত
জন্মের সময় মায়ের দুধ হজম করার ক্ষমতা সর্বজনীন, তবে প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় এটি ধরে রাখা সম্পূর্ণভাবে LCT জিনের ওপর নির্ভর করে। এই জিনটি অন্ত্রে ল্যাকটেজ এনজাইম তৈরি চালিয়ে যাওয়ার নির্দেশ দেওয়ার জন্য দায়ী।
- ল্যাকটেজের অধ্যবসায় (পারসিস্টেন্স): আপনার শরীর এনজাইম তৈরি করতে থাকে এবং আপনি কোনও অন্ত্রের সমস্যা ছাড়াই পনির, দুধ এবং দই খেতে পারেন।
- অধ্যবসায়ের অভাব (ল্যাকটোজ অসহনশীলতা): আপনার ল্যাকটেজ উৎপাদন ব্যাপকভাবে কমে যায়। আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার খান, তবে আপনি পেট ফোলা, গ্যাস এবং তীব্র পেটে ব্যথা অনুভব করবেন।
একবিংশ শতাব্দীতে আপনার স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি ভাগ্যের ওপর ছেড়ে দেওয়ার কোনো অর্থ হয় না। আজকাল, স্বাস্থ্যে বিনিয়োগ করা আপনার দীর্ঘমেয়াদী সুস্থতার অন্যতম সেরা সরাসরি বিনিয়োগ। আপনাকে আর এমন ডায়েট নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে হবে না যা আপনাকে অসুস্থ করে তোলে।
