Det nemme svar er at sige, at mange af dem er arvelige, men den menneskelige krop afviser normalt de nemme svar. Til at begynde med, fordi mange gange, hvad vi tror er en intolerance, faktisk er en allergi. Vi går skridt for skridt.
Har du nogensinde fundet en sammenhæng mellem at spise en bestemt madvare og din krops lidelse bagefter? Du står muligvis over for en allergisk reaktion (hvis dit immunsystem er involveret) eller en intolerancereaktion (hvis dit immunsystem ikke har noget med din lidelse at gøre).
Intolerance er mere almindelig end allergi, og der er flere typer intolerancer, fordi variation er smagen, inddelt i tre grupper. Lad os se nogle af dem, så du forstår de oplysninger, de kan give dig. tellmeGen genotypetest.
Fødevareintolerancer, immunsystemet er stille
fødevareintolerance af enzymatisk eller metabolisk årsag, den mest almindelige, skyldes, at kroppen ikke er i stand til at omsætte bestemte stoffer i maden, som er det, der forårsager forandringerne. Dette skyldes, at genomet koder for mangelfulde enzymer til disse metaboliske veje. Inden for denne gruppe er dens største repræsentant laktoseintolerans.
Ved laktoseintolerance finder vi et mærkeligt tilfælde. Laktosemetabolisme udføres af laktase, som produceres af tarmepitelceller og nedbryder laktose til glucose og galactose. Men det gen, der bærer laktaseinformationen, LCT, hos disse individer fungerer den normalt og uden mærkelige mutationer. Men over tid udtrykkes det mindre, mindre af enzymet syntetiseres og unedbrudt laktose akkumuleres, hvilket forårsager mavesmerter, gas og diarré. Dette skyldes, at den egentlige årsag til problemet er genet MCM6, et regulatorisk gen, der modulerer ekspressionen af LCT og bestemmer, hvor meget protein der produceres. Din tilstand kan ses med en genetisk test for laktoseintolerance.
Det må ikke forveksles med medfødt laktoseintolerance, hvor laktase er direkte ubrugelig eller ikke produceres, og er til stede fra individets fødsel. I vores tilfælde mister folk gradvist kapaciteten, idet de er mindre alvorlige end medfødte, og mange er stadig i stand til at indtage mejeriprodukter som ost og yoghurt, dog ikke mælk.
fructoseintolerance ville også være at finde i denne gruppe. Kaldet fruktosemi eller "arvelig fruktoseintolerance", udtrykket fruktoseintolerance bruges normalt om sygdommen på grund af problemer med dens absorption i tarmen, uden en enzymatisk årsag. Når absorptionen svigter, er de 'slemme fyre' fruktosetransportørerne i tarmepitelet. I vores tilfælde er den 'dårlige' enzymet aldolase B, som findes i leveren, og som deltager i nedbrydningen af fructose til glyceraldehyd og dihydroxyacetonephosphat, men vi har det dårligt. Kort sagt, fruktose akkumuleres og beskadiger din lever og nyrer.
Ydermere, ved ikke at kunne arbejde med det sukker, bliver kroppens energibaner ubalancerede, og blodsukkeret falder. Fruktose findes ikke kun i frugt, men er en af bestanddelene i saccharose og bruges i industrien som sødemiddel, da det er det sødeste sukker af alle.
På den negative side er det en autosomal recessiv sygdom (du har brug for begge ændrede gener for at lide af sygdommen), og ved at kontrollere fructosen i kosten har den ingen andre symptomer eller ændringer. Fordi sygdommen skyldes genet ALDOB, den genotypebestemmelse, vi udfører hos tellmeGen, giver os mulighed for at vide med sikkerhed, om du har den funktionelle form eller den recessive form, der forårsager intolerance.
En anden type intolerance er intolerance på grund af farmakologiske eller kemiske årsager. Nu er enzymerne ikke nødvendigvis ansvarlige, men det er en unormal reaktion på stoffer, der findes i nogle fødevarer.
I denne gruppe har vi histaminintolerance. Histamin produceres naturligt af vores krop, og dets bedst kendte funktion er som en budbringer for immunsystemet. For at give et eksempel er det en af hovedårsagerne til umiddelbare overfølsomhedsreaktioner, det vil sige allergier.
Selvom det kan være forårsaget af for stort forbrug af histamin, er det som regel fordi kroppen ikke er i stand til at nedbryde det korrekt på grund af fejl i DAO-enzymvejen (ja, det er inkluderet i gruppen af kemiske intolerancer, men enzymerne kan stadig være synderen). Hos tellmeGen ser vi på genet AOC1, som koder for DAO-enzymet, for at teste din evne til at metabolisere histamin. Personer med denne intolerance viser et klinisk billede, der ligner en allergisk reaktion.
Der er en sidste type fødevareintolerancer af ubestemt årsag, som er lidt blandet. Dette omfatter intolerancer på grund af tilsætningsstoffer og forurenende stoffer, som er stigende på grund af ultraforarbejdede fødevarer. Psykologisk fødevareintolerance ville være inden for denne gruppe.
Fødevareallergi, immunsystemet er i bevægelse
fødevareallergi de følger en anden rute. Som deres navn antyder, er de reaktioner, hvor vores krop anser et stof i maden for at være skadeligt, så det udløser et overdrevet immunrespons mod det. Skaden skyldes ikke selve stoffet, men immunsystemets egen reaktion, der forårsager forandringerne.
Vi har et eksempel i jordnøddeallergi. Det er en af de mest alvorlige fødevareallergier og kan føre til døden som følge af anafylaksi. Derudover er det et af de mest almindelige allergener, og dets forekomst er stigende. En række jordnøddeproteiner, sædvanligvis Ara h 1, Ara h 2 og Ara h 3, inducerer produktionen af immunoglobulin E i kroppen.
Der er flere mulige årsager til at udvikle denne allergi, for eksempel SNP rs9275596 i genet LOC100507686, er forbundet med en større disposition for at have det. Takket være den information, som dit genom giver os, vil vi hos tellmeGen kunne fortælle dig, om du er disponeret for denne allergi.
En sidste kendsgerning er, at selvom det ikke er usædvanligt for en person at have begge allergier, er en jordnøddeallergi forskellig fra en trænøddeallergi. Blandt andet fordi peanuts ikke er nødder, men faktisk er bælgfrugter.
Nævn også, hvis nogen har bemærket dets fravær, at cøliaki hverken er en allergi eller en intolerance, det betragtes som en autoimmun sygdom i fordøjelsessystemet. Selvom lige som dem, der er nævnt i denne artikel, cøliaki er arvelig.
Hvis du er nysgerrig efter din genetiks evne til at styre din kost, og du har ønsket at prøve en nutrigenetisk test og metabolismeanalyse, din tellmeGen genetisk analyse det vil ikke kun give dig information om allergier og intolerancer, du vil også lære om din tolerance over for alkohol, hvor meget koffein påvirker dig, eller om du har en svaghed for slik.
