Nutrigenetik: lite närmare din idealiska kost

Näringsstatusen för en person är resultatet av interaktion mellan hälsa, kost och genetik. Studiet av detta förhållande närmar sig genom näringsgenetik eller nutrigenetik, som syftar till att studera Hur DNA påverkar näring och kunna tillämpa denna kunskap på anpassa måltidsplanen av varje person baserat på deras DNA, för att förbättra deras hälsa.

Nutrigenetiska tester, som de vi gör på tellmeGen, kan ge mycket användbar information om aspekter relaterade till kost och hälsa, vars mål är att tillhandahålla personliga verktyg för att ta hand om oss själva och försöka förbättra vår livskvalitet.  

I den genetisk analys På tellmeGen inkluderar vi genetisk information för olika egenskaper relaterade till näring, han metabolism eller några intoleranser. Alla är komplexa egenskaper vars resultat är resultatet av kombinationen av genetiska och miljömässiga faktorer som bidrar i större eller mindre grad. Med hjälp av genetiska tester kan vi veta bättre hur DNA påverkar en viss egenskap och därmed kunna ändra våra livsvanor för att erhålla bästa resultat.

För att tillhandahålla resultaten använder vi på tellmeGen det senaste vetenskaplig information publiceras i genetiska databaser, såväl som kraftfulla bioinformatiska algoritmer som tillåter oss att tillhandahålla ett resultat som är så nära som möjligt.

I de flesta fall analyseras de loci genetik som har associerats med utvecklingen av en komplex egenskap genom olika vetenskapliga projekt enligt GWAS-metoden. I dem jämförs tusentals individer som uppvisar ett visst tillstånd (fall) med tusentals individer som inte uppvisar det (kontroller) och det identifieras vilka genetiska varianter som har inverkan på utvecklingen av ett visst tillstånd. På tellmeGen använder vi olika metoder för att uppskatta resultatet av din kombination och därmed ge ett sannolikhetsresultat baserat på din genetik.

Därefter kommer vi att förklara några av de resultat som vi tillhandahåller i vår nutrigenetisk analys att på så sätt ha möjlighet att anpassa din livsstil utifrån din genetik. Kom dock ihåg att om du har frågor eller vill ha en mycket mer djupgående tolkning har du till ditt förfogande en grupp nutrigenetikexperter som hjälper dig. utveckla en kostplan enligt dina resultat och de kommer att göra det mycket lättare för dig ytterligare användbar information som du kan använda i ditt dagliga liv.

I den genetisk analys På tellmeGen inkluderar vi en stor mängd information relaterad till näring, från analysen av risken för brister i vissa föreningar såsom vitaminer, kolesterol, etc., till predispositionen för vissa intoleranser eller den basala ämnesomsättningen.

Många matintoleranser och allergier är genetiska och kan upptäckas genom DNA-analys. Om du undrar, ja, allergier är ärftliga.

Några av de viktigaste delarna av vår kost och vårt välbefinnande är vitaminer, bland andra näringsämnen.

Vitamin A

De vitamin A Det omfattar flera fettlösliga ämnen som retinol och betakaroten. Det är viktigt för rätt tillväxt och utveckling, underhåll av immunförsvaret, celldifferentiering våg rätt syn. Dessutom spelar det en viktig roll i åldrande och i utvecklingen av vissa sjukdomar. 

Vilka livsmedel är rika på vitamin A?

I livsmedel kan vi hitta A-vitamin i två huvudformer: retinol och vissa karotenoidderivat. Dessa föreningar är allmänt spridda i livsmedel, vilket lyfter fram:

• torskleverolja
• kalkonlever
• gris
• kyckling
• sötpotatis
• morot
• broccoli
• mejeriderivat

Vitamin B12

De vitamin B12, även kallat kobalamin, är ett vitamin av bakteriellt ursprung som är avgörande för att kroppen ska fungera korrekt nervsystemet, och i väsentliga processer som t.ex DNA-syntes.

De vitamin B12-brist Det kan hända av olika anledningar som en restriktiv kost (relativt vanligt hos vegetarianer eller veganer), magbesvär eller defekter i din ämnesomsättning.

Vilka livsmedel är rika på vitamin B12?

Vitamin B12 finns i livsmedel av animaliskt ursprung, inklusive:

• Fisk
• Skaldjur

Men speciellt i:

• Kött
• Ägg
• Mjölk och derivat

Dess närvaro har också verifierats i vissa fermenterade produkter av vegetabiliskt ursprung som t.ex kombucha te.

Vitamin B12 tillsätts också som ett komplement till många bearbetade livsmedel och finns även i multivitamintillskott. Vissa företag annonserar vissa föreningar, som t.ex spirulina och visst alger, som en källa till vitamin B12, även om dess användning är kontroversiell eftersom den inte har den biologiskt aktiva metaboliten av vitaminet.

Vitamin D

De vitamin D Det är ett grundläggande näringsämne för att upprätthålla vår hälsa. Dess huvudsakliga funktion är reglering av kalcium- och fosfatnivåer, så det har en näringsfunktion för att upprätthålla friska ben och tänder.  Dessutom är den inblandad i funktionen av nerv-, immun- och muskelsystem.

Vilka livsmedel är rika på D-vitamin?

De D-vitamin produceras främst i huden med solexponering. Verkan av UV-strålar omvandlar 7-dehydrokolesterol till vitamin D3, en inaktiv prekursor som måste metaboliseras i levern och njurarna för att fungera. Vi kan också hitta källan till D-vitamin i kosten, främst i produkter som:

• fet fisk
• avokado
• tofu
• ägg
• svamp
• mjölk
• kalvkött
• kyckling

Omega 3

Han omega 3 Det är en essentiell fleromättad fettsyra som ingriper i processen av reglering av den inflammatoriska processen. Dessutom är den involverad i många cellulära funktioner som t.ex cellmembransignalering och fluiditet, nervsystemets reglering, blodtryck, blodkoagulation och glukostolerans.

Bland de långkedjiga fleromättade fettsyrorna finns även omega 6, med vissa funktioner som är motsatta omega 3, såsom dess pro-inflammatoriska aktivitet. Dessutom, även om de är involverade i viktiga biologiska funktioner, har deras överskott associerats med en ökad risk för kardiovaskulära och neurologiska sjukdomar.

För närvarande har rekommendationer om att ersätta intaget av livsmedel som är rika på mättade fetter med de som är rika på fleromättade fettsyror orsakat en ökning av konsumtionen av omega 6, vilket översätts till en lägre biotillgänglighet av omega 3, vilket om det inte kompenseras genom intag kan ha en inverkan på vår hälsa.

Vilka livsmedel är rika på omega 3-fettsyror?

De är hälsosamma fetter som vår kropp inte kan tillverka på egen hand, så de måste införlivas genom kosten. Bland de livsmedel som innehåller dessa föreningar sticker följande ut:

• blå fisk
• vissa skaldjur

Och några vegetabiliska källor som:

• Sojabönsolja
• Linolja
• Valnötter

Kolesterol

Han kolesterol Det är en viktig lipid för att kroppen ska fungera korrekt. Den ligger i cellmembran av alla kroppsvävnader och i blod.

Det är en vattenolöslig molekyl som måste transporteras i blodet i form av makromolekylära komplex som kallas lipoproteiner. De mest kända är HDL, eller high-density lipoprotein, och LDL, eller low-density lipoprotein.

Han HDL, allmänt känd som "bra kolesterol", ansvarar för transport fritt kolesterol från vävnader till levern att elimineras. Det är relaterat till en lägre risk för vaskulär olycka.

Å andra sidan LDL transporterar fritt kolesterol till cellen som behöver det. Det senare är allmänt känt som "dåligt kolesterol” för sin välkända roll i processen för åderförkalkning, där överskott av plasma-LDL deponeras på artärernas väggar, vilket avsevärt ökar risken för vaskulär olycka.

I allmänhet rekommenderas det att konsumera livsmedel rika på fleromättade fetter som främjar HDL-syntes till nackdel för LDL. Bland dessa livsmedel är:

• blå fisk
• torkad frukt
• avokado
• olivolja

Dessutom rekommenderas det att begränsa konsumtionen av livsmedel som är rika på mättade fetter såsom bearbetade livsmedel av animaliskt ursprung, sockerhaltiga och ultraförädlade produkter, bland många andra.

laktosintolerans

Predispositionen att presentera laktosintolerans Det är en annan av de artiklar som vi analyserar i vårt nutrigenetiska test.

Laktos är det huvudsakliga sockret som finns i mjölk. Människor kan inte direkt använda denna förening som en energikälla och vi behöver verkan av laktas för detta ändamål. Vid vissa tillfällen kan denna laktos inte metaboliseras på grund av dålig laktasproduktion och vissa associerade symtom som bukuppblåsthet, diarré eller buksmärtor uppstår.

Vid inlämnande av en diagnostiserad laktosintolerans, det rekommenderas undvika konsumtion av livsmedel som innehåller denna förening.

Laktas kodas av LCT-genen i vilken genetiska varianter förknippas med ett lägre uttryck och därför en minskat uttryck av laktas. Människor som bär dessa varianter visar en lägre produktion av enzymet som ansvarar för att bryta ner laktos, dvs mer benägna att utveckla intolerans.  Minskningen av laktasproduktionen är dock progressiv över tid när du är bärare, så du kan löpa risk för laktosintolerans och ändå fortsätta att producera tillräckligt.

Predisposition för celiaki

De celiaki Det är en autoimmun sjukdom som orsakas av en permanent intolerans mot gluten och vars utveckling sker hos genetiskt disponerade personer. Den enda behandling som finns är att följa en strikt glutenfri diet som måste upprätthållas hela livet.

De genetisk predisposition för celiaki Det bestäms huvudsakligen av närvaron av haplotyperna HLA-DQ2.5 och HLA-DQ8, som finns på ytan av vissa celler och som svarar på närvaron av gluten, vilket aktiverar det inflammatoriska svaret. På så sätt har patienter med celiaki minst en kopia av en av dessa haplotyper. Frånvaron av dem gör att vi kan misstänka att personen inte lider av celiaki. För allt detta, celiaki är ärftligt.

Med tellmeGens nutrigenetiska test kan du ta reda på om du har några av dessa haplotyper och om du därför är benägen att utveckla detta tillstånd.

MTHFR-genen

Han gen MTHFR kodar för ett nyckelprotein i folatmetabolismen. Det är ansvarigt för att omvandla folsyra som intas i kosten till en form som kan användas av kroppen. Dessutom omvandlar det också homocystein till metionin, en essentiell aminosyra.

Olika studier har associerat förekomst av vissa genetiska varianter vanliga i befolkningen, särskilt C677T och A1298C, med en minskad folatmetabolisk kapacitet. Detta kan orsaka en minskning av folatnivåerna i blodet och en ökning av homocysteinnivåerna, vilket har associerats med en större anlag för olika tillstånd som t.ex. kranskärlssjukdom, trombofilier och fertilitetsproblembland annat.

Därför genetisk utvärdering Förekomsten av dessa två varianter kan ge oss information om vår förmåga att metabolisera folsyra och homocystein.

Ett team av nutrigenetikexperter alltid till ditt förfogande

I resultatet av DNA-testet får du en värdefull information om din genetiska predisposition för att få ökade eller minskade nivåer av vitaminer och metaboliter analyserade, såsom de som nämnts ovan, utöver din mottaglighet för vissa intoleranser såsom laktos eller gluten. I många fall kan denna information vara en bra uppskattning för att uppskatta blod- eller vävnadsnivåerna av dessa föreningar, vilket kan hjälpa oss att veta om vi borde eller inte borde, och i så fall hur, ändra våra matvanor och/eller livsstil.

Efter att ha mottagit resultaten ställer vi till ditt förfogande våra nutrigenetikexperter att de kommer att kunna bedöma dina resultat på djupet kommer att hjälpa dig förstå dina resultat så bra som möjligt och de kommer att ge dig rekommendationer lämpligaste kost- och livsstilsåtgärder för att förbättra din närings- och hälsostatus.