यूनिवर्सल (सबके लिए एक जैसी) डाइट काम नहीं करती हैं क्योंकि यूनिवर्सल शरीर जैसा कुछ नहीं होता।
वर्षों से हमें यह विश्वास दिलाया गया है कि डाइट में असफल होना इच्छाशक्ति की कमी का परिणाम है। हालाँकि, विज्ञान ने हमें इस अपराधबोध से मुक्त कर दिया है। न्यूट्रोजेनोमिक्स (nutrigenomics) की बदौलत, आज हम जानते हैं कि हमारा डीएनए निर्धारित करता है कि हम जो खाते हैं, उस पर हमारा शरीर कैसी प्रतिक्रिया देता है।
मेटाबॉलिज्म और आपका वास्तविक वजन: मिथकों को तोड़ना
पोषण के सबसे बड़े मिथकों में से एक यह है कि "एक कैलोरी सभी के लिए एक कैलोरी है"। वास्तविकता यह है कि आपका जेनेटिक कोड निर्धारित करता है कि आप मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन) को कैसे प्रोसेस करते हैं।
जबकि कुछ लोगों की जेनेटिक बनावट ऐसी होती है जो उन्हें वसा को बहुत कुशलता से प्रोसेस करने में मदद करती है, वहीं अन्य लोग जेनेटिक रूप से कार्बोहाइड्रेट के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। उदाहरण के लिए, बाद वाले लोगों के शरीर में शुगर को तत्काल ऊर्जा के रूप में जलाने के बजाय उसे स्टोर करने की प्रवृत्ति होती है।
क्या जेनेटिक विश्लेषण वजन कम करने में मेरी मदद कर सकता है?
tellmeGen जैसा डीएनए टेस्ट करवाना एक निर्देश पुस्तिका (instruction manual) की तरह काम करता है। ऐसी प्रतिबंधात्मक डाइट के साथ अपनी किस्मत आजमाने के बजाय, जो आपके स्वास्थ्य और धैर्य को खत्म कर देती हैं, जेनेटिक विश्लेषण एक ऐसे नक्शे की तरह काम करता है जो ठीक-ठीक बताता है कि आपके शरीर रूपी इंजन को अधिकतम प्रदर्शन करने और स्वस्थ वजन तक पहुँचने के लिए किस तरह के "ईंधन" की आवश्यकता है।
वजन मापने वाली मशीन से परे: समग्र स्वास्थ्य और आंतरिक "इकोसिस्टम"
अपने आहार का ध्यान रखना केवल वजन कम करने के बारे में नहीं है, यह कोशिकीय स्तर पर आपके स्वास्थ्य को अनुकूलित (optimize) करने के बारे में है। डीएनए स्टार्टर टेस्ट में शामिल वेलनेस परिणामों के माध्यम से, आप वजन बढ़ने की अपनी प्रवृत्ति से कहीं अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
एक इष्टतम आहार का अर्थ यह जानना भी है कि आपका शरीर प्रमुख विटामिनों (जैसे विटामिन डी या बी कॉम्प्लेक्स) को कैसे आत्मसात करता है और आपका शरीर विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में कितना कुशल है, जो कि डिटॉक्सिफिकेशन से जुड़े जीन द्वारा नियंत्रित होता है।
सटीक सेतु: आपका डीएनए और आपकी आंत
आपकी जेनेटिक्स उस वातावरण को भी निर्धारित करती है जो आप अपनी आंत के बैक्टीरिया को प्रदान करते हैं। हालाँकि माइक्रोबायोटा बाहर से आता है और हम इसे सीधे अपने माता-पिता से विरासत में नहीं पाते हैं, फिर भी आपके जेनेटिक कोड और आपके पाचन तंत्र के इकोसिस्टम के बीच एक संबंध होता है।
आसानी से समझने के लिए:
- आपका डीएनए (tellmeGen) आपके शरीर का वास्तुशिल्प खाका (architectural blueprint) है।
- आपका माइक्रोबायोटा (Vivabioma) वे कर्मचारी हैं जो वर्तमान में इस इमारत में काम कर रहे हैं।
यदि आप योजनाओं को जानते हैं और कर्मचारियों को समझते हैं, तो आप जो पोषण संबंधी सटीकता प्राप्त कर सकते हैं, वह पूर्ण है।
डेटा से थाली तक: मैं सुपरमार्केट से क्या खरीदूँ?
यहाँ तक पहुँचने के बाद, यह स्वाभाविक है कि आप खुद से पूछें: "ठीक है, मैं जानता हूँ कि मेरी जेनेटिक्स अनोखी है और मेरा मेटाबॉलिज्म अपने तरीके से काम करता है, लेकिन... आज रात के खाने में क्या खाऊँ? मैं अपनी शॉपिंग कार्ट में क्या डालूँ?"
सिद्धांत को समझना बहुत अच्छा है, लेकिन आपको लेबल पढ़ने में पागल हुए बिना इसे व्यवहार में लाने की आवश्यकता है। इसे हल करने के लिए, हमारे पास आपकी सेवा में हमारी पर्सनलाइज़्ड न्यूट्रोजेनेटिक रिपोर्ट उपलब्ध है।
यह रिपोर्ट अंतिम चरण है जहाँ हमारे जेनेटिसिस्ट और पोषण विशेषज्ञों की टीम आपके जेनेटिक डेटा का मिलान करती है ताकि आपको आपके दैनिक जीवन के लिए सटीक और व्यावहारिक दिशानिर्देश मिल सकें। अब अंदाज़ा लगाना बंद करें:
- मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का प्रतिशत: वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का आदर्श अनुपात जिसे आपका शरीर कुशलतापूर्वक प्रोसेस करता है।
- अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची: आपकी जेनेटिक संवेदनशीलता के आधार पर किन सामग्रियों को बढ़ावा देना चाहिए और किन से बचना चाहिए।
- व्यावहारिक दिशानिर्देश: जेनेटिक जानकारी को सीधे आपकी थाली तक लाने के लिए एक स्पष्ट योजना।
आपका शरीर पूरी जिंदगी आपको यह बताने की कोशिश कर रहा है कि उसे क्या चाहिए। अब, विज्ञान की बदौलत, आप अंततः उसे सुन और समझ सकते हैं।
