La santé humaine, pour le meilleur et pour le pire, n'est pas à l'abri des modes et des tendances. Il y a deux siècles, les sangsues étaient très en vogue chez les médecins.
Aujourd'hui, la détoxification du corps humain, avec ses voies métaboliques et les gènes impliqués, semble susciter un intérêt croissant.
La détoxification est, par définition, le processus par lequel le corps élimine les substances toxiques, qu'elles proviennent de l'environnement ou qu'il les produise naturellement.
Il est essentiel de comprendre qu'il s'agit d'un processus naturel que le corps effectue. Sans cela, la vie serait impossible.
On distingue généralement trois étapes dans ce processus, bien que cela dépende de la toxine à éliminer.
La première étape consiste en la modification directe de la toxine afin de la neutraliser ou de la rendre moins dangereuse.
La deuxième étape est sa conjugaison avec des éléments qui la rendent plus hydrosoluble. Ceci facilite non seulement son transport dans tout le corps, mais aussi son excrétion dans l'urine et/ou les selles.
La troisième étape, une fois ces conditions remplies, consiste à transporter la toxine vers un organe capable de l'éliminer dans l'environnement.
Normalement, l'alcool est éliminé par les reins ou les intestins, bien que certaines molécules puissent être partiellement éliminées par les poumons. Par exemple, une petite partie de l'alcool que nous ingérons est expirée.
La complexité de la détoxification
Pour les étapes 1 et 2, le foie est l'organe principal responsable de la purification de l'organisme. C'est précisément pourquoi les alcooliques présentent des lésions hépatiques : le foie est le tissu chargé d'éliminer l'alcool.
Oui, l'alcool est toxique ; rien de surprenant. Pourquoi aviez-vous l'impression de rougir après avoir bu ? Était-ce dû à un excès de nutriments essentiels ?
Tout ce processus requiert un véritable arsenal d'enzymes différentes.
Pour l'étape 1, le cytochrome P450, bien connu, est prédominant. Le P450 est en réalité une superfamille d'hémoprotéines (protéines contenant un groupe hème et du fer ; l'hémoglobine est une hémoprotéine, par exemple) capables d'interagir avec une grande variété de composés.
Son activité est principalement oxydante (perte d'électrons), mais elle possède également des propriétés réductrices (gain d'électrons) et hydrolytiques (rupture de liaisons par ajout de molécules d'eau). L'objectif est de neutraliser la molécule toxique par tous les moyens possibles.
Chez l'humain, le complexe P450 comprend 57 gènes et plus de 50 pseudogènes. Cette superfamille métabolise environ 80 % des médicaments actuellement utilisés.
Par conséquent, l'efficacité et la durée d'action d'un médicament dans l'organisme sont liées à l'état du foie de la personne traitée.
Pour la phase 2, les enzymes et les gènes impliqués sont plus diversifiés. Si le foie détermine que l'ajout de la molécule X permettra d'obtenir le résultat souhaité, il l'ajoute. A-t-il besoin de soufre ? Nous lui en fournissons. Manque-t-il de groupes acétyle ou méthyle ? Nous en avons. Peut-on ajouter un acide aminé entier ? Allons-y. Le foie ne manque jamais de ressources.
Aborder tous les processus de détoxification de l'organisme nécessiterait un blog entier qui leur serait consacré. Nous préférons donc nous concentrer sur le « cycle de détoxification par méthylation », un processus de détoxification basé sur la méthylation qui a récemment suscité un vif intérêt.
Cycle de détoxification par méthylation
Ce cycle participe à la phase 2 et correspond au processus d'ajout de groupes méthyle, composés d'un atome de carbone et de trois atomes d'hydrogène (CH3). Le principal donneur de méthyle dans ces réactions est l'acide aminé méthionine.
Par conséquent, le cycle de méthylation, et son efficacité de détoxification, dépendent des réserves de méthionine et d'homocystéine.
Pourquoi l'homocystéine ? Parce que cet acide aminé (oui, encore un !) permet la régénération de la méthionine. Si vous avez lu des informations sur les vitamines B6, B12 et l'acide folique dans ces voies métaboliques, c'est parce qu'elles sont nécessaires en tant que cofacteurs et/ou régulateurs du processus. L'important est de maintenir des niveaux élevés de méthionine, qui est le donneur de méthyle.
En effet, un excès d'homocystéine est néfaste. Souvent, ces taux élevés indiquent des dysfonctionnements du cycle de méthylation, signalant que la conversion en méthionine ne fonctionne pas.
D'un point de vue génétique, plusieurs gènes impliqués dans ce cycle sont étudiés. Rassurez-vous, nous limiterons au maximum les formules et les noms complexes. Ce blog n'est pas un blog de biochimie.
- MTHFR. Le gène MTHFR convertit le 5,10-méthylènetétrahydrofolate en 5-méthyltétrahydrofolate (acide lévoméfolique). Pour la plupart des gens, cela n'a pas d'importance. Dans cette réaction, l'élément essentiel est l'acide lévoméfolique, la principale forme active de l'acide folique (ce nom vous est peut-être plus familier). Ce composé est nécessaire à la réplication de l'ADN et aux cycles de la cystéine et de l'homocystéine, faisant de ce gène un régulateur clé des cycles de la méthionine et du folate. Certains spécialistes considèrent le gène MTHFR comme l'un des principaux gènes de détoxification, parmi d'autres gènes impliqués dans ce processus. Ils recommandent même des régimes alimentaires spécifiquement conçus pour cibler l'enzyme MTHFR. Nous ne commenterons pas ce sujet car nous ne sommes pas experts en la matière.
- COMT. Le gène COMT catalyse les réactions d'O-méthylation et sa fonction principale est d'inactiver les catécholamines (hormones produites par les glandes situées au-dessus des reins). Quel est le rapport avec nous ? En résumé, le groupe méthyle utilisé provient de la méthionine. La méthionine est convertie en une forme appelée SAM, et la COMT retire le groupe méthyle. En l'absence de méthionine, cette enzyme devient inactive. De plus, elle peut interagir avec de nombreux médicaments, soit indirectement car ils agissent également sur les voies des catécholamines, soit directement, comme la morphine ou la mirtazapine.
- AHCY. Vous vous souvenez quand on vous a dit que la COMT enlève un groupe méthyle de la SAM ? Oui, ça sonne comme le début d'une mauvaise comédie. Eh bien, le gène AHCY code pour une enzyme qui transforme le résidu de SAM en homocystéine. En gros, l'AHCY convertit la SAM dépourvue de son groupe méthyle en homocystéine. C'est pourquoi c'est un autre régulateur de la méthylation.
- MTR et MTRR. Ici, nous avons deux gènes : MTR et MTRR. Comme vous pouvez sans doute le deviner d'après ces deux noms qui sonnent comme ceux de jumeaux d'une famille peu originale, leurs fonctions sont étroitement liées. L'enzyme MTR rajoute un groupe méthyle à l'homocystéine, régénérant ainsi la méthionine. C'est l'enzyme clé de la production de méthionine, d'où son autre nom de méthionine synthase. L'enzyme MTRR, quant à elle, a pour fonction de maintenir l'activité du gène MTR. Elle lui permet de fonctionner. En cas d'échec, le cycle de la méthionine est interrompu.
Pour répondre à la question que vous vous posez probablement tous : on parle d'O-méthylation car un groupe méthyle est fixé à un atome d'oxygène. C'est formidable quand les noms sont clairs !
Un conseil : ne vous fiez pas aux apparences avec les produits présentés comme détoxifiants. Comme pour toute tendance, certains pourraient en profiter pour faire du profit.
Renseignez-vous et posez des questions sur ces produits, compléments alimentaires ou changements alimentaires, surtout si vous souffrez de problèmes de santé particuliers. Même un excès de vitamines peut être nocif. Paradoxalement, ces dommages se produisent souvent au niveau du foie.
Grâce à l'analyse génétique de tellmeGen, vous découvrirez les variantes génétiques que vous possédez pour plusieurs des gènes mentionnés dans ce blog. Nous vous recommandons toujours de consulter d'autres professionnels avant d'entreprendre quoi que ce soit afin d'agir en toute connaissance de cause. Prenez soin de vous.
