Helppo vastaus on sanoa, että monet niistä ovat perinnöllisiä, mutta ihmiskeho yleensä hylkää helpot vastaukset. Ensinnäkin, koska usein se, mitä pidämme intoleranssina, onkin itse asiassa allergia. Käydäänpä se askel askeleelta läpi.
Oletko koskaan huomannut korrelaation tietyn ruoan syömisen ja kehosi sen jälkeisten kärsimysten välillä? Sinulla on mahdollisesti allerginen reaktio (jos immuunijärjestelmäsi on osallisena) tai intoleranssireaktio (jos immuunijärjestelmäsi ei ole osallisena).
Intoleranssi on yleisempää kuin allergia, ja intoleransseja on useita tyyppejä – monimuotoisuus on elämän suola – jotka luokitellaan kolmeen ryhmään. Tarkastellaan joitakin niistä, jotta ymmärrät, mitä tietoa tellmeGen-genotyypitystestit voivat tarjota.
Ruoka-intoleranssit: immuunijärjestelmä on lepotilassa.
Entsymaattisen tai metabolisen alkuperän omaava ruoka-intoleranssi, yleisin tyyppi, ilmenee, koska elimistö ei pysty metaboloimaan tiettyjä ruoassa olevia aineita, jotka aiheuttavat ongelmia. Tämä johtuu siitä, että genomi koodaa näiden aineenvaihduntareittien puutteellisia entsyymejä. Tässä ryhmässä näkyvin esimerkki on laktoosi-intoleranssi.
Laktoosi-intoleranssi on erikoinen tapaus. Laktoosin aineenvaihduntaa hoitaa laktaasi, jota suoliston epiteelin solut tuottavat ja joka hajottaa laktoosin glukoosiksi ja galaktoosiksi. Laktaasin tiedot kuljettava geeni, LCT, toimii kuitenkin näillä henkilöillä normaalisti ilman epätavallisia mutaatioita. Ajan myötä sen ilmentyminen kuitenkin vähenee, entsyymiä syntetisoidaan vähemmän ja sulamatonta laktoosia kertyy, mikä aiheuttaa vatsakipua, kaasua ja ripulia. Tämä johtuu siitä, että ongelman todellinen syy on MCM6geeni, säätelygeeni, joka moduloi LCT:n ilmentymistä ja määrittää, kuinka paljon proteiinia tuotetaan. Sen tila voidaan määrittää geneettisellä laktoosi-intoleranssitestillä.
Tätä ei pidä sekoittaa synnynnäiseen laktoosi-intoleranssiin, jossa laktaasi on joko toimimaton tai sitä ei tuoteta ollenkaan ja se on läsnä syntymästä lähtien. Meidän tapauksessamme ihmiset menettävät tämän kyvyn vähitellen, ja se on lievempi kuin synnynnäisissä tapauksissa. Monet pystyvät edelleen nauttimaan maitotuotteita, kuten juustoa ja jogurttia, vaikkakaan eivät maitoa.
Myös fruktoosi-intoleranssi kuuluu tähän ryhmään. Fruktoosia tai "perinnöllistä fruktoosi-intoleranssia" kutsutaan yleensä tilaksi, joka johtuu ongelmista fruktoosin imeytymisessä suolistossa ilman entsymaattista syytä. Kun imeytyminen epäonnistuu, syyllisiä ovat suoliston epiteelin fruktoosikuljettajat. Meidän tapauksessamme syyllinen on maksassa oleva aldolaasi B -entsyymi, joka osallistuu fruktoosin hajottamiseen glyseraldehydiksi ja dihydroksiasetonifosfaatiksi, mutta se toimii virheellisesti. Yksinkertaisesti sanottuna fruktoosi kertyy ja vahingoittaa maksaa ja munuaisia.
Lisäksi, koska keho ei pysty käsittelemään tätä sokeria, kehon energiareitit menevät epätasapainoon ja verensokeritasot laskevat. Fruktoosia ei löydy ainoastaan hedelmistä, vaan se on myös sakkaroosin osa, ja sitä käytetään elintarviketeollisuudessa makeutusaineena, koska se on makein kaikista sokereista.
Haittapuolena on, että se on autosomaalinen peittyvä sairaus (sairauden esiintymiseen tarvitaan molemmat muuttuneet geenit), ja hallitsemalla fruktoosia ruokavaliossa ei ole muita oireita tai komplikaatioita. Koska häiriön aiheuttaa ALDOBgeeni, tellmeGenissä suorittamamme genotyypitys antaa meille mahdollisuuden tietää varmasti, onko sinulla intoleranssin aiheuttava toiminnallinen vai resessiivinen muoto.
Toinen intoleranssin tyyppi on farmakologinen tai kemiallinen intoleranssi. Tässä tapauksessa entsyymit eivät välttämättä ole vastuussa; se on pikemminkin epänormaali reaktio joissakin elintarvikkeissa oleville aineille.
Tässä ryhmässä meillä on histamiini-intoleranssi. Kehomme tuottaa histamiinia luonnostaan, ja sen tunnetuin tehtävä on toimia immuunijärjestelmän viestinviejänä. Se on esimerkiksi yksi tärkeimmistä syistä välittömissä yliherkkyysreaktioissa, eli allergioissa.
Vaikka se voi johtua liiallisesta histamiinin kulutuksesta, se johtuu yleensä kehon kyvyttömyydestä hajottaa sitä kunnolla DAO-entsyymireitin virheiden vuoksi (kyllä, se kuuluu kemiallisten intoleranssien ryhmään, mutta entsyymit voivat silti olla syyllisiä). tellmeGenissä tarkastelemme AOC1geeniä, joka koodaa DAO-entsyymiä, tarkistaaksemme kykysi metaboloida histamiinia. Tämän intoleranssin omaavilla henkilöillä on kliininen kuva, joka on samanlainen kuin allerginen reaktio.
On vielä yksi intoleranssin tyyppi: tuntemattomasta syystä johtuvat ruoka-aineyliherkkyydet, jotka ovat jonkinlainen yleisluokka. Tähän kuuluvat lisäaineille ja epäpuhtauksille aiheutuvat intoleranssit, jotka ovat lisääntymässä erittäin prosessoitujen elintarvikkeiden vuoksi. Myös psykologinen ruoka-aineyliherkkyys kuuluu tähän ryhmään.
Ruoka-allergiat: Immuunijärjestelmä liikkeessä
Ruoka-aineallergiat kulkevat eri polkua. Kuten nimestä voi päätellä, ne ovat reaktioita, joissa kehomme kokee ruoka-aineen haitalliseksi, mikä laukaisee liioitellun immuunivasteen sitä vastaan. Vahinkoa ei aiheuta itse aine, vaan immuunijärjestelmän reaktio, joka aiheuttaa haittavaikutukset.
Esimerkki on maapähkinäallergia. Se on yksi vakavimmista ruoka-aineallergioista ja voi johtaa kuolemaan anafylaksian seurauksena. Lisäksi se on yksi yleisimmistä allergeeneista, ja sen esiintyvyys on kasvussa. Useat maapähkinäproteiinit, tyypillisesti Ara h 1, Ara h 2 ja Ara h 3, indusoivat immunoglobuliini E:n (IgE) tuotantoa kehossa.
Tämän allergian kehittymiselle on useita mahdollisia syitä. Esimerkiksi SNP rs9275596, joka sijaitsee geenissä LOC100507686, liittyy suurempaan alttiuteen sille. Genomistasi saatujen tietojen ansiosta tellmeGenissä voimme kertoa sinulle, onko sinulla alttiutta tälle allergialle.
Vaikka ei ole harvinaista, että jollakulla on molemmat allergiat, maapähkinäallergia eroaa pähkinäallergiasta. Tämä johtuu muun muassa siitä, että maapähkinät eivät ole pähkinöitä, vaan palkokasveja.
On myös syytä mainita, jos joku on huomannut sen puuttumisen, että keliakia ei ole allergia eikä intoleranssi; sitä pidetään ruoansulatusjärjestelmän autoimmuunisairaudena. Vaikka keliakia onkin, kuten tässä artikkelissa mainitut, perinnöllinen.
Jos olet utelias siitä, miten genetiikkasi vaikuttaa ruokavalioosi, ja olet kiinnostunut kokeilemaan nutrigeneettistä testiä ja aineenvaihdunta-analyysiä, tellmeGen-geenianalyysisi ei ainoastaan anna tietoa allergioista ja intoleransseista, vaan saat myös tietää alkoholinsietokyvystäsi, kofeiinin vaikutuksesta sinuun ja siitä, onko sinulla makeanhimoa.
